优质山东面粉的优势，仅仅是因为小麦吗？

优质山东面粉是人们不可缺少的食品原料。优质面粉不同于普通面粉。它们的区别在于不同的蛋白质含量。当然，优质面粉比普通面粉要高，在使用寿命上有很多优点。我想知道他们有什么优势。让我们一起学习。

优质山东面粉的效果比普通面粉高很多，例如，优质面粉可以去除油中的鱼味。当油炸鱼油在倒置的锅中加热时，少量优质面粉洒入油炸鱼油中。面粉加热后，胶化物会吸附一些溶解在油中的三甲胺，可以去除油中大部分的鱼腥味。每个人都经常吃煎蛋，但是我们怎样才能用香味浓郁的油炸鸡蛋呢？为了解决这个问题，在油里撒一些优质面粉，油不容易从锅里溅出来。如前所述，优质面粉可以去除鱼味。炸鱼时，要用优质的米糠。当鱼在锅里的时候，油不会溢出，鱼皮会保持牢不可破，鱼肉是脆的。炒洋葱时，也可以加入一点优质面粉，使炒洋葱色泽、香味俱全。

不仅上述优点，我认为还有许多其他的特性我们没有发现。希望通过以上的解释，能让您更好地了解优质面粉的本质。