优质山东面粉的正确量取

您是否知道烘焙是一种精确的“科学”，不仅可以测量材料，还需要测量过程准确，这要求面包师注意烘焙过程的细节。如果最终的饼干或成品蛋糕没有您想象的那么成功，那么您的测量方法很可能是错误的。你测量的“一杯”高品质面粉可能不仅仅是“一杯”。那么如何正确测量优质面粉呢？

测量面粉时，请勿使用量杯舀出面粉。这会将面粉压得太紧。最终金额通常超过公式要求。同样，不要测量面粉。将量杯压到砧板上以使面粉坚固。相反，先用勺子将面粉搅拌在袋子或容器中，然后用勺子将面粉舀入量杯中，直到面粉到达杯子的边缘。最后，使用抹刀或其他平面工具使其平滑。

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