轻松几步打发面，做更可口的面食

在制作馒头等面食时，经常在家庭中使用发酵粉（小苏打），但如果量不能很好地控制，则不会好。少放，蒸馒头往往不太软;如果量稍多，馒头会产生碱味，黄色。

实际上，上述问题已得到很好的解决。只需在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）即可弥补上述不足。馒头不仅柔软可口，而且没有大的碱味。发面的正确方法如下：

1.洗手和准备面盆。

2.在盆中放入两到三小碗水，根据需要增加或减少。

3.将少量小苏打放入盆中，用手搅拌均匀。

4，用勺子挖一大勺白面粉，还可以加入少许玉米面，同时倒入盆中，边用另一只手搅拌成面状。

5，用手按住面盆的边缘，一只手用手背蹭盆的边缘直到盆的表面不粘面。

6，搓手，直到双手不粘。

7.用双手按压手腕的力量挤压面团，然后反复转动，直到面团柔软光滑。

8.盖上并清洗盆，以防止顶面干燥。

9.放在阳光充足或温暖的地方三到四个小时。