面粉怎么发酵做出的馒头才好吃

1。如果在普通的酵母和面粉方法中使用酵母粉和面粉，大约一公斤面粉被倒入一个正常的温糖水碗中，而酵母粉很薄，几乎被水覆盖。所谓温糖水是指40度左右的水加一小匙糖，糖有助于发酵。酵母粉倒入水中后，应保持几分钟充分溶解，然后逐点倒入面粉中。不要和平，不要过分。然后用力揉，直到面团接触不到手或面盆，面团就会发光。揉好的面团可以用保鲜膜覆盖发酵。

2。简单自发性面粉和面粉的方法：加入牛奶和面粉和自发性面粉的效果更好，酸碱中和，使面部不发黄，产品白嫩。嘿，嘿，这是最后一次有人给我留言。我试得很好。主要是揉硬，直到面团不接触手，不接触面盆，面团发光。当然，水和面条没问题。面条拌好后，用保鲜膜覆盖面盆，在温暖的地方发酵50分钟。面团大约是面团的两倍长。如果冬天温度低，你可以在微波炉里放一杯热水，然后把盆放进去。